
Oamenii au un metabolism
general care difera de metabolismul individual al celulelor. Metabolismul “general”
cuprinde doua etape: Catabolismul,
etapa in care corpul proceseaza mancarea ce urmeaza a fi transformata in
energie. Anabolismul este a doua
etapa in care corpul utilizeaza alimentele pentru a repara si construe celule
noi in corp. Procesul metabolic inceteaza in momentul in care persoana nu mai
traieste.
Termenul de Catabolism provine din limba greaca in care “Cata”
inseamana “a descompune”. Acest process cuprinde reactiile prin care moleculele
mari sunt descompuse in molecule mai mici, eliberand astfel energie. Un exemplu
in acest sens este digestia proteinelor
care sunt descompuse in amino- acizi, care pot fi absorbiti de corp si
utilizati in procesul metabolic ( reactia de oxidare).
Termenul de Anabolism este utilizat pentru a denumi
reactiile in urma caruia moleculele
de dimensiuni mai mici devin mai mari si inmagazineaza energie in urma noilor legaturi chimice
formate (reactia de reducere).
Rata metabolica
Termenul se utilizeaza pentru a defini cantiatea de energie chimica
eliberata de de organismul unei persoane intr-o unitate de timp. Energia chimica este masurata in calorii, cantiatea de energie necesara
pentru a incalzi un gram de apa cu un grad Celsius. Este mult mai usor sa masuram
caloriile cu ajutorul kilocaloriilor (k-cal ), o k-cal reperezentand echivalentul
a 1000 de calorii. Rata metabolic a unei persoane este definita de
kilocaloriile consumate intr-o ora sau intr-o zi.

Copiii au o Rata Metabolica Totala mai ridicata
decat adultii. Pe masura ce oamenii ating varsta mijlocie incepa sa castige
in greutate desi nu isi modifica regimul alimentar. Persoanele care urmeaza diverse
diete observa o pierdere relativ usoara in greutate ( la inceput organismul
elimina excesul de apa).Pe masura ce continua sa tina dieta organismul incepe
sa consume din ce in ce mai putine calorii si sa acumuleze grasime, desi este
redusa considerabil cantiatea de calorii.
Iata cateva lucruri interesante
despre metabolism:
Un metabolism lent este rare ori cauzat de greutatea in
exces.
Anabolismul este un set de procese metabolice constructive in care energia eliberata de catabolism
este utilizata pentru a sintetiza muoleculele complexe.
Metabolismul defineste totalitatea proceselor fizice si
chimice din corp care transforma sau utilizeaza energie.
O modalitate prin care poti intensifica metabolismul este
dezvoltarea masei musculare.
Metabolismul este diferit de la o persoana la alta desi acestea
aceeasi greutate si inaltime.
Metabolismul este reglat de glanda tiroida.