Care sunt beneficiile consumului de kale?

Daca nu ai incercat pana acum kale este timpul sa o faci. Acesta este incarcat cu o serie de nutrienti  ce il fac sa devina unul dintre cel mai sanatos tip de mancare de pe planeta. Nici macar spanacul nu contine atat de multi nutrienti precum kale. Consumul acestuia este benefic pentru mentinerea sanatatii pielii, parului, a unor oase puternice, o digestive sanatoasa dar si reducerea riscului de boli cardiace.

Kale face parte din familia cruciferelor (alaturi de conopida, broccoli sau varza). Este bogat in vitamine esentiale precum vitamina A, vitamina C sau vitamina K dar si o serie de minerale precum cupru, potasiu, fier  sau fosfor. 100 de grame de kale proaspat contine 40 de calorii si 3 grame de proteine.

100 de grame de kale gatit contine de peste 1000% mai multa vitamina C decat aceeasi cantitate de spanac gatit. Spre deosebire de spanac kale contine o cantitate redusa de oxilati, de unde rezulta ca fierul si calciul din kale sunt mult mai usor de absorbit de catre sistemul digestiv uman.

Kale este bogat in antioxidanti- aici putem include beta-carotenul, vitamina c, precum si diverse tipuri de flavonoizi. Antioxidantii sunt substantele care reduc stresul oxidativ cauzat de radicalii liberi din corp. Stresul oxidativ este principala cauza a imbatranirii organismului dar si a aparitiei numeroaselor probleme de sanatate.

Kale este o sursa excelenta de vitamina C- Vitamina C este un nutrient foarte important, este solubil in apa si serveste numeroaselor functii vitale ce au loc in interiorul celulelor. Spre exempul este necesar sintezei colagenului, cea mai abundenta proteina structurala din corp.

Kale este mult mai bogat in vitamina C decat marea majoritate a vegetalelor, continand de 4,5 ori mai multa vitamina C decat spanacul.

Kale reduce nivelulu colesterolului- colesterolul are numeroase functii in corp. este utilizat pentru producerea de substante ce ajuta la digstia grasimilor. Ficatul este cel care transforma colesterolul in acid bilic si il elibereaza in sistemul digestiv de fiecare data cand consumam o masa grasa. Atunci cand toate grasimile au fost absorbite si acizii bilici si-au atins scopul, sunt reabsorbiti in sitemul sangvin de unde vor fi reutilizati de cate ori este nevoie. 

Kale contine o serie de substante care prin actiunea lor reduc  nivelul colesterolului , dar si riscul aparitiei bolilor de inima. Un studiu a aratat ca daca consumi suc de kale timp de 12 saptamani cresti nivelul  HDL (colesterolului bun) cu 27% si reduce nivelul  LDL (colesterolulul rau ) cu 10%.

Kale o sursa importanta de vitamina K- vitamina K este un nutrient important pentru organism. Este esential pentru procesul de anticoagulare. 100 de grame de kale contin de 7 ori cantiatatea zilnica recomandata de vitamina K.

Kale aliat in lupta impotriva cancerului- contine o serie de produsi ce au efecte de protectie impotriva cancerului. Contine sulforafan, o substanta care previne formarea cancerului la nivel molecular. Studiile efectuate au demonstrat ca plantele crucifere reduc semnificativ riscul aparitiei diverselor tipuri de cancer.

Kale este bogat in beta-caroten- acesta este un antioxidant pe care corpul il pote transforma in vitamina A. De aceea este indicat sa se consume de catre persoanele cu deficiente de vitamina A.

Kale este o sursa excelenta de minerale- este o alternative foarte buna pentru cei care au lipsa de minerale. Este o buna sursa de calciu vegetal, un nutrient important pentru sanatatea sistemului osos, dar si cu rol important in diverse functii celulare.

Este o sursa buna de magneziu, mineral important de care marea majoritate dintre noi ducem lipsa. Consumul de magneziu ne protejeaza de diabetul de tip 2 si de boli de inima.

Kale contine si o cantiate redusa de potasiu, mineral ce mentine gradientul electric al celulelor corpului. O cantiate optima de potasiu reduce tensiunea si riscul de boli de inima.

Kale protejeaja vederea- una dintre principalele consecinte ale inaintarii in varsta este scaderea calitatii vederii. Din fericire o dieta echilibrata reduce aceste riscuri. Kale este bogata in luteina si zeaxantina, antioxidanti carotenoizi care reduc riscul de degenerare maculara si cataracta.

Kale te ajuta sa pierzi in greutate- contine cantiati reduse de calorii insa este bogat in nutrienti. Are un continut bogat de apa si o densitate energetica  scazuta. Consumul intern al fructelor si legumelor cu densitate energetica scazuta duce la pierderea in greutate.

Desi contine putine calorii este bogat in fibre si proteine, elemete importante atunci cand vrem sa slabim.

Kale are un gust mai picant si pronuntat decat salata. Este mult mai sanatos si crocant decat aceasta si are o aroma de pamant mai intensa. Se dezvolta extrem de bine in lunile reci de iarna, si este o variant excelenta pentru a inlocui rutina de vegetala de pe parcursul iernii.

Te poti bucura de el in stare cruda in salate sau sandvisuri,  dar si gatit, calit cu usturoi si un strop de ulei de masline.

Vitamina C pentru o piele mai tanara.

Vara nu este anotimpul cel mai prietenos cu pielea noastra, asa ca este important sa ii asiguram o protectie corespunzatoare. Nutrientul magic care care iti protejeaza piele impotriva expunerii la radiatiile UV dautatoare este vitamina C.

Iata cateva motive pentru care vitmaina C este necesara pielii pe perioada verii:

Ofera numerosi antioxidanti- deoarece vitamina C  ofera numerosi antioxidanti combate eficient stricaciunile cauzate de radicalii liberi celulelor din corp. Radicalii liberi au ca principala cauza fumatul, toxinele din mediul inconjurator precum si expunerea la soare. Este binecunoscut faptul ca  vitamina E protejeaza pielea.

Ne protejeaza de arsuri- aceasta capacitate este cruciala pe parcursul verii, deoarece atunci creste considerabil riscul acestor probleme. Datorita proprietatilor de vindecare vitamina C previne consecintele periculoase ale expunerii la soare, care este una dintre principalele cauze ale aparitiei cancerului de piele.

Produce colagen- Vitamina C este necesara producerii de colagen, care mentine unita atat pielea cat si incheieturile, cartilajele, dintii, vasele de sange, oasele, ochii si inima. Activeaza  enzimele necesare pentru incerperea reactiilor necesare producerii de colagen.

Ofera o piele stralucitoare- vitamina C este forte buna pentru piele. Aceasta asigura un ten frumos, sanatos  si cu un aspect mai tanar. Asa ca asigura-te ca iti faci plinul de vitamina C din numeroase fructe si legume si incearca sa reduci suplimentele.

Insa pe langa sanatatea pielii vitamina C asigura o buna functionare a organismului prin reducerea nivelului de colesterol din sange, reglarea niveluli de zahar din sange precum si multe altele.

Iata o lista cu 10 cele mai bogate ingrediente in vitamina C:

Portocalele

Portocalele sunt o sursa excelenta de vitamina C. Prezinta avantajul de a fi disponibile pe tot parcursul anului si au si preturi rezonabile. O singura portocala asigura 116% din necesarul zilnic de vitamina C. Asta inseamna ca nu trebuie sa ne bazam pe suplimente, ne putem bucura zilnic de aroma acestui minunat fruct.

Guava

Daca credeai ca portocalele sunt bogate in vitamina C, vei ramane surprins cand o sa afli ca guava contine mult mai multa vitamina C. Un singur fruct iti pote asigura 209% din necesarul zilnic de vitamina C cu un continut de numai 38 de calorii.

 

Lamaile

Consumasucul unei lamai daca ai deficient de vitamina C. O singura lamaie asigura jumatate din necesarul zilnic de vitamina C, asa ca incearca sa consumi mai multe zilnic sau poti opta pentru un mix de fructe bogat in vitamina c. Poti incepe ziua prin consumul unui pahar de apa calduta in care ai stors jumatate de lamaie.

Ardeiul gras

Este minunat in salata pentru ca adauga culoare. Insa contine si aproximativ 99% din necesarul zilnic de vitamina C. Cea mai mare concentratie de vitamina C se gaseste in ardeiul de culoare galbena, urmat de cel rosu si de cel verde.

Kale

Kale este noul superaliment promovat recent, vine incarcat cu o cantiate bogata de vitamna C, aproximativ 134% din necesarul zilnic. Acesta este sursa de vitamina C preferata de multi deoarece vine sub forma de chips-uri sau chiar suc.

Broccoli

Multi dintre noi evitam broccoli insa aceasta leguma este bogata in vitamine, in special vitamina C.  100 de grame de broccoli asigura aproximativ  135% din necesarul zilnic de vitamina C si are numai  31 de calorii.

Papaya

Incarca-te cu energie consumand aproximativ 100 de grame de papaya. Acesta  iti va oferi  147 % din necesarul zilnic de vitamina C. Femeile gravid trebuie sa acorde o atentie deosebita consumului acestui fruct.

Capsunile

Desi nu sunt disponibile pe parcursul intregului an este indicat sa le consumam de cate ori il gasim, fiind o sursa excelenta de vitamina C. 200 de grame de capsuni asigura 144% din necesarul zilnic de vitamina C.  Le poti congela si astfel le poti savura in afara sezonului.

Kiwi

Kiwi este una dintre cele mai bogate surse de de vitamina C. Daca nu esti incantat de gustul sau il poti folosi in salate de fructe in diverse combinatii.

Ananasul

Nu putem consuma un fruct de ananas intreg insa o felie din acest acest minunat fruct poate asigura necesarul zilnic de vitamina C. Ananasul este un fruc accesibil, dulce si cu un gust bogat, fiind o alternative foarte buna pentru un desert sanatos.

Iata numai o parte din o gama variata de fructe si legume bogate in vitamina C. O dieta echilibrata si variata asigura o buna functionare a a organismului atat in prezent cat si pe termen lung.

Cum alegi cea mai buna lotiune pentru plaja?

Nu mai este mult si intram in sezonul calendaristic ale verii. Soarele arzator afecteaza in mod negativ pielea noastra sensibila. Penru a ne proteja pielea de efectele daunatoare ale razelor solare putem aplela cu incredere la lotiunile si cremele ce asigura protectie impotriva soarelui. Este esentiala sa aplicam o lotiune cu factor de protectie corespunzator inainte de a iesi din casa. Totusi cum selectam crema potrivita? Ce inseamana SPF, UV-A sau UV-B?  Vom incerca sa decodam misterel ce stau ascunse in spatele acestor  termeni in cel mai usor mod cu putinta.

Ce inseamana SPF?

Prescurtarea de SPF provine de la “factorul de protectie solar”. Astfel acesta asigura protectie impotriva radiatiilor UV-B ( radiatii specifice soarelui care determina bronzul, arsurile sau cancerul de piele). Atunci cand tenul tau devine mai inchis dupa o zi de stat la soare se datoreaza radiatiilor UV-B. Teoretic o  crema cu SPF de 15 inseamana ca iti permite sa stai in bataia soarelui de 15 ori mai mult decat fara a utiliza protectie, inanite ca pielea ta sa prezinte arsuri.

De ce valorea a factorului SPF avem nevoie?

O crema de plaja cu SPF 30 asigura o protectie suficienta in cazul tenului mai inchis la culoare, pe masura ce tenul este mai deschis trebuie sa creasca valorea SPF-uli. O atentie deosebita trebuie acordata pielii fragile a copiilor.

Care sunt principalele tipuri de agenti din cremele cu factor de protectie

Exista doua tipuri de agenti de protectie: organici si minerali.

Cei organici absorb radiatiile UV-B si le opresc sa ajunga la piele. Exista o serie de ingrediente  diferite care fac asta, insa dupa 3-4 ore inceteaza sa mai functioneze. De aceea aceste creme trebuie aplicate cu regularitate.

Agentii inorganici sau minerali reflecta lumina UV-B. Cremele de plaja facute din agenti minerali pot cauza un aspect alb al pielii, formand un mic strat de protectie pe suprafata pielii (de aceea este usor neplacut de utilizat).

Trebuie sa urmaresc doar SPF-ul atunci cand aleg o crema de plaja?

SPF-ul se refera numai la protectia imotriva radiatiilor UV-B. Insa protectia impotriva radiatiilor UV-A este si ea foarte importanta. Radiatiile UV-A cauzeaza depigmentare, pete ,pistrui, imbatranirea pielii si chiar alergii. Asa ca este foarte important sa alegi o crema, atat cu protectie UV-B dar si UV-A.

Cum trebuie sa aleg o crema care are si protectie UV-A?

Protectia UV-A este reprezentata de semnul “+”.  Scara  PA+ denota ca  protectia impotriva radiatiilor UV-A este cuprinsa intre zero si “ ++++”  (indicand protectie de la cea mai scazuta valore pana la cea mai ridicata). In cazul persoanelor cu un ten mai inchis la culoare este recomandata o crema de protectie cu SPF 30 ++ (pentru a asigua protectie atat impotriva radiatiilor UV-B dar si UV-A).

Care sunt beneficiile utilizarii unei creme cu factor de protectie adecvat?

Beneficiile utilizarii cremelor cu protectie  UV-A si UV-B sunt numeroase. Radiatiile UV- A sunt direct raspunzatoare de imbatranirea pielii si depigmentare. Prin urmare folosirea constanta a cremei cu protectie solara asigura o pilele tanara si stralucitoare. Radiatiile UV-B sunt raspunzatoare de bronz dar cauzeaza si cancer asa ca este important sa ne protejam corespunzator.

O rutina in utilizarea lotiunilor cu factori de protectie va asigura o piele supla, proaspata si sanatoasa. Aceasta trebuie utilizata cu precadere in lunile de vara atunci cand pielea este foarte vulnerabila problemelor cauzate de soare.