Totul despre mustar

Printre beneficiile consumuli de mustar putem enumera reducerea durerilor musculare, tratarea dermatitei de contact si a problemelor respiratorii. Inca din timpuri vechi anumite parti ale plantei de mustar s-au dovedit a fi utile in tratarea cancerului, diabetului sau a detoxifierii corpului. Mustarul poate fi folosit ca antidot in cazuri de otravire, are efecte terapeutice asupra nevilor si ajuta la mentinerea sanatatii cardiace. 

Mustarul face parte din familia Brassica alaturi de brocoli si varza. Exista mai multe varietati de mustar insa cel mai des consumate sunt trei sortimente: mustarul alb (brassica alba), mustarul negru (brassica nigra) si mustarul maro (brassica juncea). Boabele de mustar albe sunt utilizate pentru producerea mustarului galben care are o aroma mai suava. Mustarul negru este cunoscut pentru aroma sa puternica in timp ce mustarul maro este utilizat pentru producerea mustarului Dijon datorita gustului sau puternic intepator.

Semintele de mustar sunt o sursa importanta de minerale precum calciu, magneziu, fosfor si potasiu. Semintele sunt bogate in foliate si vitamina A. Partile verzi ale plantei de mustar, precum frunzele plantei sunt o excelenta sursa de minerale esentiale, dar si o sursa buna de magneziu si fibre. In cantitati ceva mai reduse se gasesc vitaminele A, K si C.

Compusii fenolici si alti nutrienti prezenti in diferite parti ale plantei de mustar (seminte, frunze dar si uleiul de mustar) ofera numeroase benficii pentru santate.

Fiind membru al familiei Brassica, semintele contin cantitati ridicate de fitonutrienti, care actioneaza impotriva numeroaselor tipuri de cancer. Componentele regasite in semintele de mustar inhiba cresterea celulelor canceroase si ofera protectie impotriva formarii celulelor maligne. Elementele din semintele de mustar ajuta la restabilirea nivelelor de glutation (antioxidant intracelular).

Micutele seminte de mustar pot fi folosite ca tratament in cazul persoanelor care sufera de Psoriasis. Semintele de mustar reduc inflamatiile si leziunile cauzate de aceasta boala. De asemenea tratamentul cu boabe de mustar stiumleaza productia de enzime bune, care sunt eficiente in tratarea acestor afectiuni.

Semintele de mustar sunt indicate in tratamentul dermatitei de contact. Consumul semintelor de mustar ajuta la diminuarea simptomelor asociate cu dermatita de contact (vindecarea tesuturilor si reducerea inflamatiilor).

Uleiul de mustar este o alternativa sanatoasa atunci cand alegem ulei pentru gatit. Persoanele care sufera de probleme cardiovasculare si care au consumat ulei de mustar au beneficiat de o reducere a aritimiei si durerilor in piept. Aceste beneficii se datoreaza prezentei acizilor grasi omega 3.

Semintele de mustar sunt cunoscute pentru capacitatea lor de a vindeca raceala si sinuzita. Actioneaza ca un decongestionant si expectorant care ajuta la indepartarea mucusului din acumulat de caile respiratorii. Calitatile curative ale acestei plante ajung in interiorul tesuturilor, curatand astfel excesul de mucus acumulat aici. Aceste proprietati ale mustarului il fac sa aiba si anumite efecte secundare, trebuie utilizat cu grija datorita senzatiei de arsura care poate afecta sanatatea tesuturilor care nu sunt afectate de mucus.

Semintele de mustar sunt folosite in tratarea bronsitei cronice. In timpul atacurilor de astm, masajul din amestec  de ulei de mustar si o mica cantiate de camfor imbunatateste respiratia (deoarece distruge sputa). 

Plasturii cu seminte de mustar erau folositi in trecut pentru tratarea bronsitei si stimularea circulatiei.

Acesti plasturi sunt utili in reducerea durerii si spasmelor. Mustarul inroseste pielea, atunci cand este aplicat sub forma de plasture pe zone afectate de reumatism sau zone cu dureri musculare are efect analgezic. Este de evitat apilcarea plasturelui pe zone cu rani deschise.

Consumul de mustar ajuta la curatarea corpului, in special de toxinele cauzate de narcotice si alcool.

Frunzele de hena fierte in ulei de mustar stimuleaza cresterea parului. Semintele de mustar prajite in ulei de cocos sau susan sunt un remediu eficient impotriva acneei si asigura o curatare in profunzime a tenului.

Frunzele de mustar sunt indicate a fi consumate de diabetici. Studiile au demontrat ca proprietatile antioxidante ale plantei de mustar neutralizeaza efectele moleculelor de oxigen liber.

Exista insa si anumite contraindicatii in utilizarea plantei de mustar. Persoanele care au ten sensibil trebuie sa evite utilizarea acestei plante. Consumate crude, semintele de mustar contin o substanta care poate afecta functionarea glandei tiroide.

Scortisoara, aliat al sanatatii

Scortisoara este unul dintre cele mai vechi condimente, fiind folosit inca din perioada Egiptului Antic atat pentru aroma sa, dar si pentru scopuri medicinale. In acele timpuri scortisoara era considerata mai pretioasa decat aurul. Scortisoara este mentionata in una din caritle de medicina botanica chinezea ce dateaza din anul 2700 i.e.n. Scoartisoara este eficienta in tratarea unui numar mare de afectiuni.

Controlul nivelului de zahar din sange- Studiile au relevat ca scortisoara, prin elementele din compozitia sa poate fi utila persoanelor care sufera de rezistenta la insulina. Ea este des utilizata de cei care sufera de diabet de gradul doi, pentru a controla variatiile de zahar din sange.

Scortisoara de Ceylon este mai des utilizata decat cea de Cassia deoarece are cantitati mai reduse de cumarina (aceasat substanta in cantitati ridcate afecteaza santatea ficatului).

Infectiile cauzate de candida- Scortisoara actioneaza eficient impotriva infectiilor rezistente la medicamente. Studiile au arata ca uleiul de scortisoara a fost cel mai eficent impotriva Candidei. Ceaiul infuzat cu ulei de scortisoara pote fi o modalitate excelenta de a combate infectiile interne cu Candida si pentru a creste rezistenta sistemului imunitar.

Sindromul intestinului iritabil (SII)- Folosita ca digestiv, scortisoara reduce considerabil disconfortul cauzat de SII in special balonarea. Scortisoara distruge bacteria, vindeca infectia si permite sucurilor gastice sa functioneze normal. Crampele si durerile de stomac pot fi diminuate prin consumul zilnic a doua cesti de ceai de scortisoara.

Artrita si osteoporoza- Anumite persoane afirma ca in urma consumului de ceai de scortisoara au obsevat o reducere a durerilor cauzate de artrita. Scortisoara contine un nivel ridicat de mangan care este util pentru intarirea oaselor (persoanele care au lipsa de minerale au probleme cu osteoporoza).

Proproietati antibacteriene si antimicrobiale- Scortisoara are capacitatea de ai inhiba cresterea bacteriilor. Acesta poate fi unul din motivele pentru care este des utilizat in bucataria asiatica. In afara de aroma extraordinara, in combinatie cu alte condimente precum turmericul si chilli reprezinta o metoda excelenta de conservare fara a utiliza refrigerarea.

Neutralizeaza mirosuri neplacute- Uleiul pur di frunze de scortisoara nu numai ca miroase foarte bine, dar actioneaza si ca un neutralizator de mirosuri omorand bacteriile care creaza mirosuri neplacute. Sunt necesare cateva picaturi de ulei de scortisoara in apa difuzoarelor speciale si in cateva minute mirosurile sunt neutralizate. Uleiul de scortisoara diluat poate fi folosit pentru curatarea toaletelor, podelelor, suprafetelor din bucatarie pentru a indeparat mirosurile neplacute. Este o modalitate mult mia buna decat utilizarea substantelor chimice. Mirosul de scortisoara imbunatateste dispozitia in special in serile lungi de iarna.

Antioxidant puternic- Scortisoara este unul dintre primi sapte antioxidanti din lume (antioxidantii impiedica formarea radicalilor liberi, principalii responsabili de formarea aparitia canceroase). Antioxidantii sunt benefici pentru intreg organismul, reparand orice tip de celula din organism.

Pierderea in greutate- Scortisoara are un efect de subtiere a sangelui si prin urmare a cresterii circulatiei sangvine. Crestrea circulatiei sangelui implica o accelerare a metabolismuli care poate fi utila in lupta impotriva kilogramelor in plus. O atentie deosebita este necesara in cazul persoanelor care utilizeaza medicamentatie pentru subtierea sangelui.

Terapia prin masaj- Scortisoara este un bine cunoscut agent de incalzire. Combinata cu un ulei este eficienta in relaxarea si reducerea durerilor musculare. Doua, trei picaturi de ulei de scortisoara adaugate in cada pregatita pentru baie ajuta la relaxare.

Proprietati antifungice- Puternicele proprietati antifungice ale scortisoarei fac din aceasta remedial natural perfect impotriva unor afectiuni fungice precum ciuperca piciorului. Se pot utiliza bete de scortisoara sau cateva picaturi de ulei de scortisoara in apa in care se spala picioarele (rezultatele trebuie sa apara in trei zile de la inceperea tratamentului).

Raceala si tuse- Inca de la primele semene de raceala, stranut sau senzatie de mancarime in gat se administreaza ceai de scortisoara. Acesta opreste extinderea bolii. Acest lucru se datoreaza faptului ca este un puternic antioxidant si intensifica circulatia sangvina imbunatatind nivelele de oxigen din sange.

O lingura de praf de scortisoara contine aceeasi cantitate de antioxidanti ca o cana cu afine. Proprietatile natural antimicrobiene ale scortisoarei lupta efficient inmpotriva E. colli. Suplimentele de scortisoara sunt utile insa utilizate in exces pot cauza efecte secundare.

Tehnici de relaxare

Tehnicile de relaxare reprezinta o modalitate excelenta de a combate stresul si oboseala. Relaxarea este un proces care descreste efectele stresului asupra corpului si mintii. Tehnicile de relaxare sunt ultile in combaterea stresului de zi cu zi, dar si in cauzl unor boli precum cancerul sau durerea.Aceste tehnici sunt usoar de invatat si pot fi realizate de oricine.

Beneficiile tehnicilor de relaxare

Atunci cand ne confruntam cu numeroase responsabilitati sau in cazul diverselor probleme de santate, tehnicile de relaxare ocupa un loc important in viata de zi cu zi. Practicarea zilnica a acestor exercitii reduce simptome precum: reducerea batailor inimii, scaderea tensiunii, incetinirea respiratiei, reducerea activitatii hormonilor de stres, reducerea tensiunii musculare si a durerii cornice, imbunatatirea concentratiei si a dispozitiei generale, diminuarea senzatiei de oboseala, reducerea furiei si a frustrarilor, cresterea increderii in sine.

Pentru a maximiza efectele tehincilor de relaxare acestea trebuie utilizate impreuna cu alte metode, precum gandirea pozitiva, optimismul, miscarea, odihna corespunzatoare precum si sprijin din partea familiei si prietenilor.

Modalitati de relaxare

Specialistii in sanatate, precum cei care practica tehnici de medicina alternativa, doctorii si psihoterapeutii ne pot invata diverse tehnici de relaxare. Insa exista anumite tehnici pe care le putem invata singuri.

In general tehnicile de relaxare implica concentrarea atentiei asupra unor lucruri care ne calmeaza. Nu conteaza ce tehnica de relaxare se utilizeaza, ea trebuie practicata in mod regulat pentru a obtine beneficii maxime.

Exisata mai multe tipuri de tehnici de relaxare printer care:

Relaxarea autogena- termenul de autogen este folosit pentru a descrie ceva care imbina pe sine insusi, care exista prin sine insusi. Aceasta tehnica implica utilizarea de elemente vizuale cat si energia corpului pentru reducerea stresului.

Implica repetarea de cuvinte sau sugestii care induc o stare de relaxare a mintii si reduc tensiunea musculara. Spre exempul ne putem imagina un loc relaxant si apoi ne concentram pe relaxarea respiratiei, reducrea batailor inimii sau ne concentram pe experimentarea diverselor senzatii fizice precum relaxarea fiecarei maini sau a fiecarui picior.

Relaxarea musculara progresiva- aceasta tehnica se bazeaza pe usoara tensionare si apoi relaxare a fiecarui muschi. Aceasta ne ajuta sa ne concentram asupra diferentelor dintre tensionarea muschilor si relaxarea acestora, devenind astfel mult mai constienti de senzatiile fizice.

O modalitate de exersare a acestui tip de relaxare presupune incordarea si apoi relaxarea muschilor degetelelor de la picioare, urcandu-se apoi progresiv catre gat si cap. Se poate incepe in sens invers cu muschii din zona capului si a gatului si incheia cu relaxarea progresiva a muschilor de la picioare. Muschii trebuie incordati aproximativ 5 secunde urmand apoi o perioada de relaxare de 30 de secunde.

Vizualizarea- Aceasta tehnica de relaxare implica o calatorie vizuala intr-un loc sau o situatie linstitoare. In timpul vizualizarii trebuie utilizate cat mai multe simturi precum mirosul, vederea, sunetul sau atingere. Daca ne imaginam ca ne aflam pe o plaja la marginea oceanului trebuie sa ne gandim la mirosul de apa sarata, sunetul valurilor care se sparg la mal, caldura soarelui care ne incalzeste corpul. Este important ca aceste tehnici de relaxare sa se realizeze intr-un loc linistit.

Alte forme de relaxare include: respiratia, hipnoza, masajul, meditatia, tai chi,yoga, terapia prin muzica si arta.

Pe masura ce invatam tehnicile de relaxare devenim mult mai constienti de starea de tensiune musculara si alte senzatii fizice de stres. Odata ce recunostem starea de stres putem utiliza tehnicile de relaxare ca raspuns la simptomele de stres, oprind astfel instalarea diverselor probleme de sanatate.

Tehnicile de relaxare sunt niste abilitati. Trebuie sa avem rabdare cu noi insine. Nu trebie sa le transformam intr-un nou factor de stres. Daca o tehnica de relxare nu da roade putem incerca alta. In cazul in care eforturile noaste nu sunt suficiente  este important sa consultam un doctor.

Beneficiile consumului de apa cu lamaie

Consumul unui pahar de apa cu suc proaspat de lamaie confera numeroase beneficii, atat pentru corp cat si pentru minte. Iata cateva motive pentru care este indicat sa incepem ziua cu acest obicei sanatos.

O respiratie proaspata

Multi dintre noi ne confruntam cu respiratia urat mirositoare. Sucul de lamaie este unul dintre cele mai eficiente dezinfectante oferite de mama natura, fiind o alternativa matinala mult mai sanatoasa decat cafeaua. Este recomandat ca mixul de apa si lamaie sa fie consumat la temperatura camerei. Nu este nevoie sa ne ingrijoram in legatura cu aciditatea sucului de lamaie si a efectelor acestuia. A fi nevoie sa consumam litri de suc de lamaie pentru ca acesta sa afecteze calitatea smaltului dintilor. Pentru a evita orice fel de problema putem sa clatim gura cu apa proaspata.

Asigura echilibrul nivelului PH-ului din organism

Sucul proaspat de lamaie ajuta la mentinerea echilibrului PH din corp. Marea majoritate a oamenilor cred despre lamai ca sunt acide, cand de fapt au proprietati alcaline.

Imbunatateste functionarea sistemului digestiv

Sucul de lamaie contine acizi asemanatori cu sucurile gastrice produse de stomac. Consumul de suc proaspat de lamaie imbunatateste functionarea sistemului digestiv, mancarea fiind digerata mai repede si mai usor. Acest lucru este benefic pentru persoanele care sufera de indigestie, balonare sau arsuri gastrice.

Intareste sistemul imunitar

Consumul de apa si suc proaspat de lamaie ajuta la mentinerea sanatatii sistemului imunitar si a starii de alerta impotriva gripei si racelii. Sucul de lamaie permite corpului sa absoarba mai mult fier, element necesar mentinerii functionarii optime a sistemului imunitar.

Ajuta la repararea pielii

Unul dintre cele mai putin cunoscute efecte ale sucului de lamaie este ca are proprietati anti-imbatranire. Acidul din sucul de lamie contine un nivel ridicat de antioxidanti, care ajuta la eliminarea toxinelor si a radicalilor liberi din corp. Procesul de detoxifiere permite o regenerare celulara corespunzatoare, care se manifesta prin aparitia de celule tinere si un aspect mai tanar la pielii. Vitamina  C stimuleaza productia de colagen, proteina responasbila de elasticitatea pielii. Este cunoscut faptul ca dupa varsta de 40 de ani pielea incepe sa isi piarda elasticitatea (sau chiar mai devreme in functie de stilul de viata si de mostenirea genetica). Consumul zilinic al unui pahar cu apa si suc de lamaie imbunatateste si metine sanatatea pielii.

Curata si revitalizeaza tractul urinar

Sucul de lamaie este un diuretic natural (substante care ne fac sa urinam des si in cantitati mai mari), asigurand astfel curatrea si functionarea optima a tractului urinar. Pe termen lung consumul de apa cu lamaie are efect detoxifiant deoarece prin urina corpul elimina toxine. Eliminarea toxinelor mai rapid decat in mod normal reduce riscul de acumulare al bacteriilor in organism, prevenind aparitia a numeroase probleme de sanatate.

Detoxifieaza ficatul

Ficatul este organul care proceseaza substantele nocive. Persoanele care au un stil de viata dezechilbrat solicita mai mult acest organ. Consumul zilinc de apa cu lamaie intensifica secretia de fiere (substanta necesara digestiei). In acelasi timp regleaza secretia excesiva de fiere, asigurandu-se ca aceasta nu distruge tractul digestiv, in special stomacul (unde cauzeaza aparitia ulcerului).

Grabeste vindecarea si regenerarea

Vitamina C este una dintre cele mai importante componente ale regenerarii celulare. Un supliment santos de vitamina C asigura oase si dinti puternici, piele santoasa, vedere mai buna si articulatii sanatoase.

Reduce apetitul

Sucul de lamaie reduce apetitul fiind util persoanelor care vor sa piarda in greutate. Marea majoritate a retetelor de detoxifiere realizate in casa implica utilizarea sucului de lamaie proaspat, care nu doar ca ajuta la eliminarea toxinelor dar reduce apetitul pentru mancare solida. Sucul de lamaie confera senzatia de saturatie ducand astfel la eliminarea gustarilor dintre mese.

Apa in combinatie cu sucul de lamaie reduce nivelul colesterolului, regularizeaza tensiunea, reduce nivelul de zahar din sange si imbunatateste circulatia sangvina. Ajuta la indepartarea depresiei si anxietatii imbunatatind astfel sanatatea mentala.

Iata efectele surprinzatoare ale consumului zilnic al unui pahar de apa combinat cu zeama de la jumatate de lamaie.